Hidngan Tengahari...masak lemak + sambal

Masak lemak yg diambil dari umh kak DayangJack...mmg sedap..n dh jd peberet seisi rumah dah.... jom tgk...kak Dayang, lind minta izin C&P kt sini ekk....mekasih!!

 

Tongsan Masak Lemak Merah Berlengkuas
Sumber: Kak DayangJack

bahan-bahan :

4 ekor ikan kerisi (dibersihkan) - linda tuko pd ikan tongsan
2 batang serai
2 keping asam gelugur
santan secukupnya
1 kiub pati ikan bilis
garam dan gula secukup rasa
hirisan daun kunyit - optional

bahan-bahan kisar :

3 biji cili merah (dibuang biji)
4 biji cili padi
1 cm kunyit hidup
1 labu bawang besar
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci lengkuas
1/2 inci halia

Cara-cara :

Tumis bahan-bahan kisar dan serai hingga wangi.
Masukkan sedikit air, ikan, kiub ikan bilis dan dikuti santan. Kacau perlahan-lahan hingga mendidih.
Masukkan garam, gula, asam gelugur dan daun kunyit (jika suka). Kacau lagi hingga mesra.
Hidangkan panas-panas sesudah masak.

 

(Makan masak lemak ikan dgn diiringi smbal sotong...)

~LINDA~