Set Nasi

Set Nasi Hujan Panas



(Nasi hujan panas ni masaknya cam nasi minyak biasa jekk cuma tambahkan colour pada last sesi menanak nasi tu...)




Rendang Daging

Bahan-bahan:
500g daging
15 cili kering*
20 bwg kecil*
1/2 halia*
1/2 lengkuas*
1/2 kunyit hidup*
1 cmca besar rempah kari daging
3 cwn santan
2 btg serai - dititik
2 helai daun kunyit - disiat-siat
3 cmca besar kerisik
1 keping asam gelugur

Cara:
1. Satukan daging, bahan-bahan kisar dan daun kunyit dan santan.
2. Biar samapai mendidih sebelum masukkan kerisik.
3. Rendang haruslah sentiasa dikacau supaya ia tidak melekat.
4. Biar sampai rendang kering dan naik minyak.




Ayam Dendeng (kak yatt)

Bahan-bahan:
Ayam - digoreng dgn sedikit mnyak
1/2 cwn cili kering*
5 bwg merah*
3 sudu besar gula melaka
4 sudu besar air asam jawa pekat
1 1/2 sudu besar kicap
12 ulas bwg merah - dijadikan bwg goreng

Cara:
1. Tumis bhn kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan gula melaka, kicap, asam jawa, garam.
3. Biar sampai kering dan naik minyak. Masuk ayam.
4. Tutup api dan masukkan bwg goreng.


(bhn * dikisar halus)