1stly aku minta korang tolong abaikan mutu gambo yg xberapa sharp ni..heheh...walauapapun rupanya...rcp ni sedap bangat..pas ni xpyh la dok p shopping kat pasar mlm g sbb dah tau wat sendiri...ari tu aku dah siapkan stok kuah yong tau fu ni lebih sket, dpt la dlm stu tupperware..so bila2 aku rasa teringin ..juz kuar kan jekk..sonang koje den...juz c&p je rcp ni...

Yong Tau Fu (kak ita & minami133)



Bahan-bahan: (5-6 orang)

10 tangkai cili kering
gula melaka atau kurozato
bijan goreng
gula (kalau kurang manis)
1 s.k garam
3 cm belacan
300 ml air
1 sudu besar minyak
1 1/2 s.b tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air
sedikit ajinomoto - saya tak bubuh

Cara-cara:

1. Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil.
2. Setelah garing, angkat dan blend cili kering dgn sedikit air.
3. Panaskan air bersama gula melaka. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan.
4. Setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. Masukkan garam, ajinomoto dan gula (jika gula melaka kurang manis).
6. Masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang bersama chikuwa, kanikama dan lain-lain.