Keladi Masak Asam



Bahan-bahan:

3 btg keladi - direbus
20 cili kering*
1/2 belacan*
1 bwg besar*
3 ekor ikan kembung - direbus/ diambil isi
1 mangkuk air rebusan ikan
5 keping asam gelugur
secekak daun kesum

Cara:
1. Keladi direbus terlebih dahulu dalam periuk yg berlainan.
2. Tumbuk bahan2 yg bertanda * hingga lumat.
3. Masukkan bhn yg ditumbuk ke dlm periuk beserta air rebusan ikan.
4. Masukkan pula daun kesum; asam keping dan isi ikan yg telah diramas (separuh lumat).
5. Biarkan seketika. Masukkan pula keladi dan perasakan dengan garam.